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Monta la ensalada con las patatas y las sardinas y rocía con la vinagreta. Adorna con cebollino fresco cortado fino.

Reparte el brócoli en los platos. Aderézalo con la vinagreta de tomates y espolvorea con las semillas de sésamo y las hojitas de perejil picadas.

deshecho los tomatitos y córtalos por la mitad. Pela y pica finamente los ajos. Calienta una sartén antiadherente here y dora el beicon cortado en tiras.

escoria y despunta el calabacín. Córtalo en rodajas finas y disponlas en una fuente de horno forrada con papel sulfurizado. Sazónalas, rocíalas con un hilo de unto y ásalas, en el horno precalentado a 100º, 30 minutos. A media cocción, dales la Reverso; deben proyectar doradas y crujientes.

Mientras tanto escalda las espinacas 1 minuto en agua salada. Enjuáatavíos con agua fría y escúrrelas. Corta las lonchas de pernil cocido en lonchas.

Mezcla el salmón con el huevo batido y el pan rallado. Sazona al antojo, agrega una cucharada de perejil picado y remueve aceptablemente la masa. Divide la mezcla en 4 partes y dales la forma de hamburguesa.

Limpia, basura y escurre las espinacas. Cuécelas 2 minutos en una olla con agua salada y pásalas a un escurridor; presiona suavemente con el dorso de una cuchara para que suelten el agua.

Asa el calabacín y la zanahoria en una plancha perfectamente caliente con unas gotas de unto, un minuto por cada lado, y resérvalas.

Limpia las alcachofas, lávalas y córtalas en rodajas. Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas finas.

Saltea la sepia en una sartén con 2 cucharadas de óleo, hasta que se dore por todos lados. Retírala y sazónala.

Retira del fuego y espolvorea con el pimentón. Remueve y sirve el revuelto aún caliente con las rebanadas de pan tostado.

Rehoga 5 minutos la cebolla y el puerro en una olla. Añade las zanahorias, las patatas y el jengibre, sazona con sal y pimienta y deja cocinar durante unos minutos más.

Enharina la superficie de trabajo, haz dos bolas y estíralas con un rodillo en forma circular. Hornéalas por tandas 5 minutos. Retira, coloca las verduras, la mozzarella y las olivas. Hornea 15 minutos más.

Introduce los huevos en una olla pequeña, cúbrelos con copioso agua, añade una pizca de sal y lleva a ebullición.

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